Menú de Nochevieja 2016

Bienvenida

Rollito crujiente relleno de mousse de queso al teriyaki con crema suave de boniato.

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Aperitivo

Mini pastela Asako.

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Entrantes

Ceviche de corvina al jengibre con virutas de plátano frito al curry y aire de jalapeños.

Surtido de sushi del chef.

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Termine

Solomillo de buey a la parrilla con aroma de yakiniku, boletus salteados y chutney de naranja.

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Postre

Cremoso de chocolate blanco con migas de mantecado, espuma de leche, perlas de oro y germinados de anís.

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Uvas de la suerte
Copa de cava
Cotillón

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Café

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Precio por persona: 60€

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Maridaje

(Opcional)

Caña o refresco de bienvenida

Moscatel Naranja “Málaga Virgen” (D.O. Sierras de Málaga) (Moscatel)

Blanco seco “Particular” Barrica (D.O. Cariñena) (Chardonnay)

Tinto Encaste Crianza (D.O. sierras de Málaga) (cabernet Sauvignon)

Cava “Agusti torrelló” Brut Reserva (D.O. Penedés) (Xare-lo, Macabeo, Parellada)

 

(Precio del maridaje por persona 15€)