Carta para Celíacos

Nigiri de Atún

5,60€

Bola de arroz con topping de atún.

Nigiri de Gamba

4,00€

Bola de arroz con topping de gamba.

Nigiri de vieira

6,70€

Bola de arroz con topping de vieira.

Nigiri de Escalopín de Foie Flambeado con Crema de Higo Seco

7,90€

Bola de arroz con topping de escalopín de foie flambeado con crema de higo seco.

Nigiri Asako: Ventresca de Atún y Foie Flambeado con reducción de Pedro Ximenez

7,90€

Bola de arroz con topping de ventresca de atún y foie flambeados y con reducción de Pedro Ximenez.

Nigiri de Salmón

4,20€

Bola de arroz con topping de salmón.

Nigiri de Ventresca de Atún

7,50€

Bola de arroz con topping de ventresca de atún.

Nigiri de Pez Mantequilla Flambeado con trufa

5,00€

Bola de arroz con topping de pez mantequilla flambeado con trufa.

Nigiri de Salmón Flambeado contrufa

5,00€

Bola de arroz con topping de salmón flambeado con trufa.

Nigiri de Solomillo de Buey simmental Flambeado con Mostaza y Salsa de tamarindo

6,50€

Bola de arroz con topping de solomillo de buey simmental flambeado con mostaza y salsa de tamarindo.

Gunkan de Tartar de Atún Picante

6,00€

Bolas de arroz con topping de tartar de atún picante.

Gunkan Hotategai

7,50€

Bolas de arroz envueltas en alga nori con topping de tartar de vieiras con huevas de pez volador y mayonesa japonesa.

Gunkan Negitoro

7,90€

Bolas de arroz envueltas en alga nori con topping de tartar de ventresca de atún.

Maki de Atún

8,00€

Rollo de algas relleno de arroz y atún rojo.

Maki de Salmón

7,00€

Rollo de algas relleno de arroz y salmón.

Uramaki de la huerta

12,20€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de espárrago y mango, cubierto de aguacate.

Uramaki Skin Roll

12,50€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de salmón asado con su piel, aguacate, pepino y queso crema, cubierto de sésamo y salsa teriyaki.

Brown Sugar Flambé

18,90€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de aguacate, mango y queso crema, cubierto de salmón y azucar moremo flambeado al yuzu.

Uramaki California

12,70€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de carne de cangrejo, aguacate y pepino, cubierto de huevas de pez volador.

Uramaki Spicy Maguro

18,40€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de aguacate y pepino, con topping de tartar de atún picante

Uramaki Asako Roll

19,90€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de carne de cangrejo y aguacate, cubierto de ventresca de atún rojo y foié mi cuit flambeado y regado con reducción de Pedro Ximenez.

Sashimi de Atún Rojo

18,40€

7 Piezas de lomo de atún rojo cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Salmón

14,50€

7 Piezas de lomo de salmón cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Ventresca de Atún

19,50€

7 Piezas de ventresca de atún rojo cortada al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Pescado Blanco

18,40€

7 Piezas de lomo de pescado blanco cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Pez Mantequilla

14,00€

7 Piezas de lomo de pez mantequilla cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Vieira

17,50€

7 Piezas de vieira cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Edamames con escamas de sal maldon

5,00€

Ensalada de algas

8,00€

Tartar de salmón y aguacate con mayonesa suave de lima

16,90€

Snack De Alga Nori Fritas Con Almendras Tostadas

4,50€

Ensalada de cerdo asado con manzana, pepinillos, vinagreta de mostaza y chips de yuca

13,50€

Sopa Miso con tofu, wakame y shitake

4,90€

Potaje de garbanzos con bacalao y wakame

9,80€

Tom kha kai de pollo y leche de coco

8,50€

Wok de langostinos, con verduras, fideos de arroz y salsa teriyaki

13,50€

Solomillo de vaca simmental, con fideos de arroz salteados

25,40€

Tataki de atún rojo, con fideos de arroz salteados

25,40€

Brownie de chocolate con helado de vainilla. (Sin gluten)

7,80