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Menu tipo A

 

Primero

(1 Plato para cada cuatro personas).

Croquetas de bacalao con mayonesa de lima.

o

Maki nórdico.

(Salmón y aguacate)(8 piezas).

La ensaladilla rusa de Asako.

o

Uramaki California.

(Cangrejo, aguacate, pepino, cubierto de huevas de capelán)(8 piezas).

Hummus al togarashi con cebolleta japonesa.

o

Algas fritas cn almendras y sésamo.

 

Segundo

(1 Plato por persona).

Flamenquin de lomo de cerdo con patata trufada.

o

Huevos rotos con alga nori y ali oli de kimchi.

 

Postre

(1 Postre por persona).

Parfait de pera y caramelo.

 

Bebidas

1 caña o refresco de bienvenida por persona.

Vinos

(1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos).

Particular joven tinto Garnacha (Cariñena).

o

Neire blanco verdejo (Rueda).

 

Precio: 28,50 € por persona.

(I.V.A. Incl.)

 

Menu tipo B

 

Primero

(1 Plato para cada cuatro personas).

Gyozas de cerdo con salsa ponzu.

o

California Roll.

(Cangrejo, aguacate y pepino, cubierto de huevas de tobikko)(8 piezas).

Causa Limeña con caballa a baja temperatura y ají amarillo.

o

Uramaki Skin Roll.

(Piel de salmón asada, aguacate, pepino y queso cremoso, cubierto de sésamo y salsa teriyaki)(8 piezas).

Las bravas de Asako.

o

Ensalada de algas con vinagreta de sésamo.

 

Segundo

(1 Plato a elegir por persona).

Fideos tostados con gambones salteados y ali oli de pera gratinado.

o

Tacos de cerdo asado con brotes tiernos, sésamo al wasabi y mole poblano.

 

Postre

(1 Postre por persona).

Semifrío de tres chocolates.

 

Bebidas

1 caña o refresco de bienvenida por persona.

Vinos

1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos.

Acapella tinto tempranillo (Ribera del Duero).

o

Rioja Vega tinto tempranillo (Rioja).

o

Neire blanco verdejo (Rueda).

 

Precio: 32,50 € por persona.

(I.V.A. Incl.).

  

Menu tipo C

 

Primero

(1 Plato para cada cuatro personas).

Algas fritas con almendra y sésamo.

o

Maki de salmón(8 piezas).

 

Gyozas de pato con salsa de mango y chile.

o

Maki tuna tempurizado.

(relleno de atún, cubierto de queso fresco y sésamo) (8 piezas).

Ensalada de pollo cajun, brotes tiernos, vinagreta de anchoa y crujiente de tempura.

 

Segundo

(1 Plato a elegir por persona).

Langostinos en tempura con arroz al tentsuyu y mayonesa de sweet chili.

o

Lomo ibérico al ajillo con patata manchega, chop suey de verduras y salsa de ostras.

 

Postre

(1 Postre por persona).

Tarta de tiramisú.

 

Bebidas

1 caña o refresco de bienvenida por persona.

Vinos

1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos.

Acapella tinto tempranillo (Ribera del Duero).

o

Rioja Vega tinto tempranillo (Rioja).

o

Neire blanco verdejo (Rueda).

 

Precio: 34,50 € por persona

(I.V.A. Incl.)

  

Menu tipo D

 

Primero

(1 Plato para cada cuatro personas).

La ensaladila rusa de Asako.

o

Maki pacífico.

(Anguila, aguacate, pepino y queso cremoso con salsa de anguila) (8 piezas).

Langostinos en tempura con arroz al tentsuyu y mayonesa de sweet chili.

o

Uramaki de ebi tempura.

(Langostino en tempura, espárrago, cubierto de aguacate, mayonesa de sésamo y huevas de tobikko)(8 piezas). 

Ensalada de tres quesos (Brie, parmesano y queso de cabra) con manzana asada, chutney de tomate y coulis de frutos rojos.

(Se puede cambiar por la ensalada de pollo cajun).

 

Segundo

(1 Plato a elegir por persona).

Salmón a la parrilla con curry verde tailandés y verduras salteadas.

o

Carrillada de cebón irlandés a baja temperatura con salsa de su jugo con manzana y miel. Chips de boniato.

 

Postre

(1 Postre por persona).

Brownie de chocolate con helado de mango.

 

Bebidas

1 caña o refresco de bienvenida por persona.

Vinos

1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos.

Acapella tinto tempranillo (Ribera del Duero).

o

Encaste tinto syrah-merlot (Sierras de Málaga).

o

Neire blanco verdejo (Rueda).

 

Precio: 38,00€ por persona.

(I.V.A. Incl.).

 

Menú especial Navidad

 

Primero

(1 Plato para cada cuatro personas).

Uramaki spice maguro.

(tartar de atún y aguacate) (8 piezas).

Uramaki de mantequilla spice.

(Relleno tamago y aguate cubierto de pez mantequilla flambeado al kimuchi o trufa) (8 piezas).

Uramaki ebi tempura.

(Langostino en tempura, espárrago, cubierto de aguacate, mayonesa de sésamo y huevas de tobikko) (8 piezas).

Ensalada de salmón crujiente relleno de queso fresco thai con dulce de membrillo al curry rojo y sorbete de naranja sanguina.

 

Segundo

(1 Plato a elegir por persona).

Tataki de atún rojo, al vino tinto, arroz de sushi, almendras tostadas y aroma de albahaca.

o

Solomillo de buey a la parrilla, setas escabechadas al mirin, salsa yakiniku y chutney de mandarina.

 

Postre

(1 Postre por persona).

Bombón de Ferrero Rocher con brillo de oro y sopa fría nougat.

 

Bebidas

1 caña o refresco de bienvenida por persona.

Vinos

1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos.

Encaste Crianza tinto Cabernet Sauvignon (Sierras de Málaga).

o

Nilva blanco Moscatel seco (Sierras de Málaga)

 

Precio: 47,50 € por persona.

(I.V.A. Incl.).

 


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