Menú de Nochevieja 2019

Bienvenida

Chips de verduras con sal de jengibre.

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Aperitivo

Empanadilla de ternera mechada con ají caleño y cremoso de aguacate.

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Entrantes

Surtido de sushi del chef.

Tiradito de salmón con  mango, rabanillo, huevas de wasabi y dressing de shiso y lima,

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Termine

Medallón de solomillo de buey a la parrilla con setas escabechadas al mirin, verduras salteadas y salsa yakiniku.

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Postre

Bombón de chocolate blanco y yogurt griego con tierra de cacao y helado de turrón.

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Uvas de la suerte
Copa de cava
Cotillón

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Café

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Precio por persona: 67€

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Maridaje

(Opcional)

Caña o refresco de bienvenida

Moscatel  “Andresito” (D.O. Sierras de Málaga) (Moscatel)

Blanco seco Old hands  (D.O. Yecla) (Sauvignon Blanc)

Tinto Lecco Crianza (D.O. Ribera del Duero) (Tempranillo)

Cava “Agusti torrelló” Brut Reserva (D.O. Penedés) (Xare-lo, Macabeo, Parellada)

(Precio del maridaje por persona 18€)