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Nigiris (2 Piezas)

Nigiri de Atún

5,30€

Bola de arroz con topping de atún.

Nigiri de Gamba

4,00€

Bola de arroz con topping de gamba.

Nigiri de Pez Mantequilla Flambeado con trufa

4,80€

Bola de arroz con topping de pez mantequilla flambeado con trufa.

Nigiri de Escalopín de Foie Flambeado con Crema de Higo Seco

7,10€

Bola de arroz con topping de escalopín de foie flambeado con crema de higo seco.

Nigiri Asako: Ventresca de Atún y Foie Flambeado con reducción de Pedro Ximenez

7,90€

Bola de arroz con topping de ventresca de atún y foie flambeados y con reducción de Pedro Ximenez.

Nigiri de Salmón

4,20€

Bola de arroz con topping de salmón.

Nigiri de Ventresca de Atún

7,00€

Bola de arroz con topping de ventresca de atún.

Nigiri de Salmón Flambeado contrufa

4,80€

Bola de arroz con topping de salmón flambeado con trufa.

Nigiri de Solomillo de Buey simmental Flambeado con Mostaza y Salsa de tamarindo

6,00€

Bola de arroz con topping de solomillo de buey simmental flambeado con mostaza y salsa de tamarindo.

Gunkan (2 Piezas)

Gunkan de Tartar de Atún Picante

6,00€

Bolas de arroz con topping de tartar de atún picante.

Gunkan Hotategai

6,70€

Bolas de arroz envueltas en alga nori con topping de tartar de vieiras con huevas de pez volador y mayonesa japonesa.

Gunkan Negitoro

7,70€

Bolas de arroz envueltas en alga nori con topping de tartar de ventresca de atún.

Makis (6 Piezas)

Maki de Atún

7,80€

Rollo de algas relleno de arroz y atún rojo.

Maki de Salmón

7,00€

Rollo de algas relleno de arroz y salmón.

Uramakis (8 Piezas)

Uramaki de la huerta

11,70€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de espárrago y mango, cubierto de aguacate.

Uramaki Skin Roll

12,00€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de salmón asado con su piel, aguacate, pepino y queso crema, cubierto de sésamo y salsa teriyaki.

Brown Sugar Flambé

18,00€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de aguacate, mango y queso crema, cubierto de salmón y azucar moremo flambeado al yuzu.

Uramaki California

12,00€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de carne de cangrejo, aguacate y pepino, cubierto de huevas de pez volador.

Uramaki Spicy Maguro

17,50€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de aguacate y pepino, con topping de tartar de atún picante

Uramaki Asako Roll

19,70€

Rollo de algas con el arroz por fuera y relleno de carne de cangrejo y aguacate, cubierto de ventresca de atún rojo y foié mi cuit flambeado y regado con reducción de Pedro Ximenez.

Sashimi (7 Piezas)

Sashimi de Atún Rojo

18,40€

7 Piezas de lomo de atún rojo cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Salmón

14,50€

7 Piezas de lomo de salmón cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Pez Mantequilla

14,00€

7 Piezas de lomo de pez mantequilla cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Pescado Blanco

18,40€

7 Piezas de lomo de pescado blanco cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Vieira

17,50€

7 Piezas de vieira cortado al estilo japonés. No lleva arroz.

Sashimi de Ventresca de Atún

19,50€

7 Piezas de ventresca de atún rojo cortada al estilo japonés. No lleva arroz.

Entrantes

Edamames con escamas de sal maldon

4,50€

Tartar de salmón y aguacate con mayonesa suave de lima

16,50€

Snack De Alga Nori Fritas Con Almendras Tostadas

4,50€

Ensalada de cerdo asado con manzana, pepinillos, vinagreta de mostaza y chips de yuca

12,50€

La Cuchara

Sopa Miso con tofu, wakame y shitake

4,90€

Potaje de garbanzos con bacalao y wakame

9,80€

Tom kha kai de pollo y leche de coco

8,50€

Termines

Wok de langostinos, con verduras, fideos de arroz y salsa teriyaki

12,50€

Solomillo de vaca simmental, con fideos de arroz salteados

23,90€

Tataki de atún rojo, con fideos de arroz salteados

24,90€

Postres

Brownie de chocolate con helado de vainilla. (Sin gluten)

7,50

Todos los precios incluyen IVA

ANISAKI

Se pone en conocimiento de los consumidores que los productos de la pesca afectados por el Real Decreto 1420 / 2006, de 1 de Diciembre (Prevención de la parasitosis por anisakis), que se sirven en este establecimiento han sido sometidos a congelación a -20º C durante 24 horas.